In questi giorni in cui il mosto diventa vino e si festeggia assaporando il novello, le aziende vitivinicole sono solite fare un bilancio del raccolto e pianificare degli interventi produttivi e di marketing da realizzare anche alla luce dei recenti stravolgimenti di mercato causati dalla pandemia. La situazione in una delle più antiche realtà di Puglia, Cantina San Donaci, che punta su innovazione e diversificazione.
